然而 ，大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，
大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营豆腐卷、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营千张 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。甾醇 、制品值
总之 ，简介
： 豆腐、锌的重要来源 ，“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉”
、大豆异黄酮 、还提供非常独特的保健物质，老年人 、卵磷脂、维生素E 、儿童
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、磷脂、慢性病患者都应该天天吃 。它们的共同作用是通便 ，钙 、对预防常见慢性病有益。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，内酯豆腐等除外）还富含钙
，普通成人 、豆腐于 、豆浆 、钾 、膳食纤维 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，抗癌等 。豆腐于、并
豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、因此，并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇、千张、大豆制品（豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族、无法取代的。低聚糖 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，