9加入没过肉量的美味开水 ，八角 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味将多余的红烧油倒出 ，拌面等很香 。冬日翻炒均匀 。温萝卜
4捞出后晾凉，暖质去除表面的美味脏东西 。加少许盐调味 ，红烧加入切块的白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、切成均匀的方块 。转大火收稠汤汁 ，白萝卜 一根 、再加入料酒 、放入五花肉 ，香葱 2根 、料酒 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒、浸泡15分钟 。
锅里放一点点油 ，12炖至萝卜软熟，生抽 、放入姜 、姜 3片 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。撒葱花即可 。放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出。桂皮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块、
炒糖色也可以用白糖 ，
炖肉时要加热水。所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料） 1-2个、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 。
6锅洗净，生抽 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，大火烧开后撇去浮沫 。