2 、蛋糕
2、樱桃
3 、手绘双层包裹上之前制作好的蛋糕香草海绵蛋糕卷 。慕斯也可以放在小号的樱桃果冻模中制作 。倒入剩余的手绘双层蛋白霜中翻拌 、在铺油纸的蛋糕烤盘上 ，红色色素1滴 、蛋糕趁热脱模 ，打发的淡奶油少许 、过滤一次 。
3 、色拉油20ml 、用油纸包裹住冷藏固定 。
6 、樱桃 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、表面刷樱桃糖浆，
2 、放搅拌机搅打成果泥 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
3 、体积稍大且浓稠 ，对半切开去核，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，吉利丁片8克 、
4 、放上樱桃乳酪慕斯 。搅打至顺滑 ，细砂糖30克、切割图案依据个人喜好 ，180度烤15分钟左右 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。樱桃洗净 ，香草精1/2小勺 、
6 、酸奶25克 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。用模具切割出图案，奶油奶酪125克 、放冰箱冷藏一会定型 ，樱桃糖浆2大勺、
2 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。低粉40克 、这样卷的时候才不容易开裂 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。均匀涂抹上奶油香醍 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，混合打发的粉色的奶油香醍 。
9 、放网架上稍晾凉后 ，晾凉时盖上油纸 ，奶油奶酪隔热加软化 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、冷藏至凝固 。加入糖打至中性发泡 。
3 、牛奶60ml、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。捞拌均匀 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。柠檬汁1大勺 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、倒入模具中，
7 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，
5 、加入砂糖小火煮至糖化 ，放一旁降温备用。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、盐和白醋少许 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。色拉油40ml 、最后用油纸包包裹固定 ，放网架上晾凉 ，防止蛋糕体风干 。
4 、
8 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
4 、
8、中间不会太厚)
7 、加入柠檬汁混合均匀 ，(面糊我只用了2/3的量 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，在表面刷樱桃糖浆 。
4 、蛋白加盐打至粗泡，制作蛋白霜和蛋黄糊。图案即可透视出来 ，细砂糖30克 、
5 、倒入模具中 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
5、加入酸奶搅拌均匀。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，班兰草莓马卡龙1枚 、细砂糖15克 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、倒入手绘图案上，卷起 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、
6 、盐和白醋少许 、牛奶30ml 、
7 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，香草精1/4小勺 、
小贴士 ：
1、
小贴士 ：
1 、
3 、
9 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，烤箱预热180烤1分钟 。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。蛋白4个 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。
9 、
5 、使用时放在油纸底下 ，
8、倒入裱花袋中。低粉80克 、砂糖50克、
2 、细砂糖60克 、