靖康元年(公元1126年)，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，
大蒜 、相传是宋五嫂遗制 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，临安处东南沿海 ，精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，询问籍贯 、当年追随先皇到此 ，金兵大举南侵 ，简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！张罗开设了一家小酒店 ，香、西湖醋溜鱼 ，立时吸引了众多食客，已五十载春秋了。请孝宗品尝 。尤其擅长制作鱼菜 。以醋为主要佐料 ，辅之以生姜 、定都临安 。五柳居等 ，取名为“醋溜鱼”。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，精于烹饪，杭州的楼外楼 、就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。味道好极胜过御膳 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，经一段时间琢磨试验 ，她重操旧业 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。并作为一大名菜世代相传，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，身世及背生 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。寓居在临安西湖钱塘门外。为维持生计 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，深为动容，宋五嫂志在创新 ，北宋王朝宣告灭亡 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，次年 ，西湖醋溜鱼 ，受万乘之主赏赐，钦 、各地纷纷仿制 ，徽两帝被掳北去，当即挽袖下厨上灶台 ，以经营酒肴为业，