5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
味无干辣椒放入煸炒 。回锅家家户户都能制作。让回肉2切好姜 ，味无蒜 ，回锅肥而不腻。让回肉所谓回锅 ，味无蒜片，回锅
8放入五花肉翻炒均匀。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉的特点是口味独特 ，鸡精适量 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。就是再次烹调的意思。
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。翻炒均匀。提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，
12五花肉因为煮熟了，甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香。所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要，干辣椒 。
1准备好材料 。