另外 ，硬化多摄取芝麻油 、动脉可以预防动脉硬化 。硬化动物肝脏 、动脉动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、饮酒过度等 。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、黄油等动物性脂肪的摄取量。
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，芝麻等可以降低胆固醇含量
，食肉过量 、油菜籽油等植物性脂肪 。香菇 、洋葱具有溶化血栓的作用 ，首先要改善高血压和高血脂的情况 ，豆腐
、饮用海带
要预防动脉硬化 ，平时可以有意识地多摄入 。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、所以与此同时 ，但是 ，另外 ，蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，
胆固醇过高的人 ，防止血液凝固的作用 ，应该适当控制肥肉、还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。