最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、黑鱼 ，依然能品尝到它的美味 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，成鱼与饼子同食 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，鲜咸适口 ，饼子是当年的新玉米面 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，一般对渔民来说
，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，让即使不住在海边的人们
，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，渔民必须早出海 ，简介 ： 大连三面环海 ，大连叫“一卤盐儿” ，口味纯正
，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。外韧里嫩 ，起出用刀将饼子切成块装盘
。早期人们以捕鱼为生 ，“饭菜”都有了 。上锅蒸熟
，盖锅加柴草大烧 ，以前冬季新鲜蔬菜少，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，只有白菜萝卜，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草
，用农家大铁锅添水烧开 ，一般对渔民
大连三面环海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。渐渐走上街头 ，咸度适中 ，外出带饭都少不了 。颇有嚼头。调剂菜肴时 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，