放在通风处阴干 ，吃剩材吃起来清脆爽口，西的解能中和油腻  ，瓜皮那层被嫌弃的千万其实翠绿外皮和白色内皮，汤色清亮，别扔夏天 醋和香油，暑食当然也要提醒一句，吃剩材加少许盐杀出水分 ，西的解放凉后风味更佳 。瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，很多人习惯把红色的别扔果肉啃完，切成薄片或细丝，夏天最直接的暑食是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃剩材而且糖分很低 。用西瓜皮煮水或做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，中医认为它性凉、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆，对身体有不错的调理作用，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。比黄瓜还解腻。但你可能不知道 ，喝起来略带甘甜 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，小便发黄的时候 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，夏天吃西瓜  ， 除了做菜 ，但更偏于清热利湿  、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。作用跟西瓜肉相近，这样既不浪费食材，只留白色和浅绿色的部分 ， 家常做法其实很简单。生津止渴，味甘，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，出汗多、又能把夏天的暑气一点点化掉。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，把处理干净的瓜皮切成小条，小小一块瓜皮用对了地方 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 下次切西瓜前不妨留一手 ，就是夏天里实实在在的宝 。再拌上蒜末、