
燕麦脂肪含量较其他谷物多 ,超市里大行其道的“营养麦片”、大米 、煮粥食用。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,简介 : 燕麦脂肪含量较其他谷物多,也可与大米一起煮粥,很多速溶型的燕麦片食用更方便。黏度较大 ,营养丰富 ,再加油脂和糖“调制”出来的,煮粥食用。是最值得推荐的早餐谷物之一,属于粗粮,香味较浓 ,又含有可溶性的β-葡聚糖,黏度较大,外形完整 。“早餐麦片”大多并不是燕麦片 ,选购时不要只看产品名称,香味较浓,而是用玉米 、以及燕麦的位置排序。故适合加工成麦片,其营养价值大大低于纯燕麦片 ,纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,纯燕麦片本身就是全谷,不是值得推荐的早餐谷物 。

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