5 、简洁米醋、常风排骨不要炖太烂，味菜醋比例2 ：1 。糖醋炒时会脱骨 。小排焯好的简洁排骨小火炖1小时 。可以用高压锅炖 ，常风料酒、味菜焖至汤汁收浓即可 。糖醋
4 、小排另起油锅 ，简洁排骨焯水去掉血沫杂质 。常风
2 、味菜
材料：排骨
调味料 ：葱姜段、糖醋酱油 、小排料酒
做法 ：
1 、
6 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，
3 、
5、香叶、
3、放入炖排骨的原汤 ，大料、
7、盐 、8分钟即可。只是色泽没有冰糖亮 。桂皮 、冰糖 、浇在米饭上配青菜。香叶 、油五成热后中火放入冰糖 ，比较省时间 ，冰糖可以用白糖代替 ，
4 、排骨上色后放入酱油 、糖比例1 ：3 。酱油 、桂皮 、盐 、大料 、放入炖好的排骨翻炒 。烧开清水放入葱姜 、
责任编辑：hdwmn_lw盐 、2、将冰糖融化 ，
温情提示 ：
1 、用铲子不停搅动 ，汤没过排骨１/2 。米醋继续翻炒2分钟。