【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，
9.放入黄酱和腐乳，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
2.排骨放高压锅中 ，骨炖
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
3.收汁的不用时候 ，保留营养 。滴油的排
5.煮完 ，做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的红烧搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。排骨一定要用大火 ，不用沥去水。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用勺子撇去浮沫 。
10.倒入适量老抽 ，加适量水 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。
12.收汁的时候，老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌，
4.盖上盖子，
6.排骨捞出来放炒锅中。这两种调料是给排骨上色的 。
防止糊锅 ，