15 、转陕均匀切割成小剂子 ，西经将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，生抽3汤匙 ，拌匀即可 。
10 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。葱 、姜、中间横压的部位会形成一道薄膜，这样就会越扯越长。盖上保鲜膜饧1个小时 。
6 、水161g 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。葱 、辣椒粉备好 。
14 、捞出盛在碗内 。姜分别切末 ，加入面粉，7分钟） 。
2、醒好的面团搓成长条状 。用擀面杖在中间横压一下 。
3 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
12、
11、
4 、揉成光滑面团 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，大约一个30克 。
5、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
16 、锅中油烧热至7到8成热时，姜末1汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
9 、饧好面团擀成长条状 ，
13、
材料：面粉300g 、
8、
7 、陈醋调配好，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，锅下水烧开 ，