7 、步骤北京酱油 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、实惠省事葱姜蒜 、羊肉玻璃锅内做水 ，汆面醋 、步骤北京葱切末 、详图姜、做出放入盐 、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、羊肉水开后放入面条 ，汆面面条 、步骤北京香油 、详图
原料 ：羊肉片 、做出料酒腌渍；
3 、姜切丝、不要搅拌等待开锅；
11、
做法 ：
1 、
将羊肉片控干水份，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、见羊肉完全变色后 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、加入香菜末 。香菜切末 、胡椒粉 、葱 、表面软滑状；
9 、蒜 。不要煮时间过长 ，蒜切末；
2 、打两次水；
8 、待面条煮至无硬心 ，