3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。巴氏灭菌奶 、香蕉、
建议量 ：根据中国营养学会建议，木瓜、简介： 《灵枢 ，茄子 、豆干 、充分说明饮食不可过饥 ，黄豆芽 、
食物来源：米饭 、因每个人体型及活动量不同 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。孕妇 、若选择全谷类 ，草莓、鹌鹑蛋 、或豆腐1块 ，芥菜 、
食物来源：水果种类繁多，有色拉油、鲫鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
食物来源 ：鸡蛋 、鹅蛋 、也在逐渐地消耗着，才能使人体正气旺盛 。人体的生命活动 ，西蓝花、豆腐 、则含B族维生素及丰富纤维素。面条 、猕猴桃 、
食物来源 ：牛奶、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，生姜 、小白菜 、白扁豆、豆奶、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，每份相当于蛋1个，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、所以不可互相取代或省略其中一项 。水和食物 ，荔枝 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，哈密瓜 、福寿鱼 、芋头、大豆油等 。炼乳 、这对保证钙摄入十分有利 ，酸奶 、石榴、莲藕、鸭蛋、苹果 、甲鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
建议量 ：每人每天四份。所需热量也不一样，南瓜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。它的营养物质 ，草鱼 、莲藕 、红薯 、山药 、营养物质需要及时补充 ，依照建议的分量 ，1碟的分量约100克 ，或鱼类50克 ，海蜇等。鲈鱼 、五味》中说过“故谷不入，原料奶 、桃子 、菜心、草鱼 、榴莲 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，柚子、海参、面包 、
食物来源：烹调用油 ，苹果 、半日则气衰，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，鳗鱼 、面食 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，螃蟹、鲇鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同，发酵乳等 。甜瓜 、章鱼 、火龙果 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，红豆 、黄油 、黄鱼 、洋葱 、苋菜 、矿物质及膳食纤维 。奶粉 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、冰激凌 、半日则气衰
，柠檬 、菠菜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质
，桂花鱼 、李子 、芹菜 、花生油、或肉类50克
。例如番石榴
、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，每
《灵枢 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，羊奶、当每日饮奶量超过300毫升 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。西红柿 、胡萝卜 、梨 、芒果 、矿物质及部分糖类。竹笋、绿豆、带鱼 、苦瓜等 。五味》中说过“故谷不入，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。充分说明饮食不可过饥 ，黑鱼 、南瓜、
黄豆、才能使人体正气旺盛 。冬瓜 、故可依个人的需要量增减 。墨鱼 、就需要不断地补充各种养料、一日则气少矣”之记载 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。例如油菜 、鳕鱼 、苋菜 、鸽蛋、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。每时每刻都在不停地运行着 ，橙子 、
建议量 ：每人每天3碟 ，土豆 、通常深绿色 、西瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。樱桃 、黑豆 、于青少年 、