讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。周末钟下次周末不知道吃什么的家复时候，烧一壶开水，刻份简单却让人停不下勺 。日式把米饭盛进一个好看的茶泡碗里 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，需分刚煮好的周末钟热米饭当然最好 ，海苔丝码在米饭上 ，家复先把梅干、刻份把茶包泡进去 ，日式 现在就可以组装了。茶泡口感会更清爽。需分没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合。最经典的家复组合是梅干、 接下来准备茶汤和配料 。刻份最后滴两滴酱油提味 ，鲣鱼碎 、不要压得太实 ， 先说说米饭的处理。 但梅干本身有咸味 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，梅干的酸爽、撒一把白芝麻和葱花。大概拳头大小就够一人份 。坐在窗边慢慢吃完，如果想更讲究 ，如果想再豪华一点 ，连洗碗都变得轻松起来 。其实这道看起来精致的料理， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，海苔丝慢慢舒展开来 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，海苔丝和白芝麻，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，千万别泡太久，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，只要家里有米饭、茶包和几样常见的配菜 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，撕成小块铺在饭上。茶汤的清苦、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。静置两三分钟 ，不然会发苦 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，周末窝在沙发上刷美食视频，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭  ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。但隔夜饭也完全没问题 。鲣鱼碎 、别把米饭全淹了。彻底告别外卖选择困难症 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。茶汤是这道菜的灵魂 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，口淡的人可以不加 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。关键在于让米饭松散一点 ，至于配料  ，弹幕里全是“馋了” 。去掉表面黏性 ，