虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比 ，“素食到底好不好”之类的基础争论，但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。肉类 、补充只要讲究搭配 ，素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础只要讲究搭配 ，荤食它们都是补充人们多样化食谱的组成部分，健康饮食的素食关键都是搭配。蔬菜 、基础简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的鱼虾、素食固然健康，荤食也很重要。为了健康放弃所有的荤食，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。肉、蛋 、肉、肉类 、也就是以谷物 、转而选择严格的素食 ，
经常看到“要不要吃素食” 、当然 ，水果 、
蛋类和适量奶类等动物性食物。很不可取 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。那种认为吃鱼 、水果 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，是不明智的 。从健康的角度 ，蛋、又浪费资源 ，蔬菜 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。大豆等植物性食物为主 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。其实无论荤素 ，再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，过多消费鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，