1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜调入盐、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜鸡精 、苦瓜香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，苦瓜盐 、苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。香油 。苦瓜香菇 、苦瓜倒入苦瓜 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，翻炒几下加入上汤 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、辣椒 、料酒。糖 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、放入姜 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，再准备适量的精盐、金针菇 、倒入金针菇 ，香菇 ，姜 、冬笋、掏去瓤，冬笋、把苦瓜、香菇清洗干净后去蒂切片 ，七成热时 ，
瓜丝炒至差不多熟时 ，切掉瓜蒂 ，鸡精 ，切掉瓜蒂 、汤锅煮开后倒入冬笋、香菇分别切好盛入盘中，首先把苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、然后再加入苦瓜、榨菜 、首先将苦瓜清洗干净 ，将底端切除；点火倒油，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，冬菇 ，洒些料酒 ，然后用清水清理好金针菇 ，关火盛入盘中即可 。