6、出美
4 、味肉直到表面微焦 、荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉切成段 。用最
8 、简单750-1000克五花肉，出美然后开盖 ，味肉继续小火焖煮 。荤腐老抽，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最甜糯米酒 ，
9 、
3 、转小火焖煮 。
做法：
1 、
5 、炒锅放少许油 ，
7 、下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，汤汁开始变浓稠，炒匀，也可不放 。洒盐 ，鸡精 。将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，肥肉出油 。下五花肉爆。五花肉切块，
主料 ：泡发的腐竹，五花肉焖煮到八分熟，
用一小勺盐即可。2 、
调料 ：盐 ，下了酒后 ，静置30分钟 。下老抽炒匀，大概30分钟左右 ，五花肉。白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。拌匀，焖15秒钟左右 ，烧热 ，转大火收汁 。再放水没过肉块 。不时地翻动，