做法：
1 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
小贴士 ：
1、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾
7 、味沙
茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。锅烧热油 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人葱白适量、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙趁热装碟即可 。用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生抽适量 、放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。8、可以方便入味 。
3 、
5、再开大火放虾入到皮酥脆 。这一步是最重要的 ，中火烧开 。洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙 、
3、
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2、生姜适量 、
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
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