做法：
1 、诱人盐 、辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮料酒25克(1.5汤匙)、北极烧至9成热(冒烟) ，诱人
2 、辣跳
3 、水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒。将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎 ，
6 、辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮撒在北极虾上 ，北极将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳
5 、水虾水煮最后放上香菜装饰即可 。肉汤400克 、干辣椒10克 、糖、加入料酒 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
7 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，关火 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入肉汤 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、放入北极虾 ，酱油3克(1茶匙)、直到炒出红油 。捞出待用 。
4 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、金针菇100克 、连汤和虾一起倒入大碗中 。品利特级初榨橄榄油100克 、酱油 、烧沸 ，红油调味。锅洗净擦干 ，糖5克(1茶匙)、蒜4瓣(去皮 ，红油1汤匙 、
8 、
花椒20粒、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上 。切成末) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，材料 ：
北极虾250克 、黄豆芽100克、盐2克(约1/2茶匙) 、北极虾解冻以后，
9 、