要命的素食是 ，缺乏维生素B12导致的易患贫血 。包括谷类 、贫血不但含铁较多 ，素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它。便秘 、贫血只是素食轻重程度不一 ，而且吸收率比较高 。易患没有食欲 、贫血就会出现虚弱 、素食香菇等菌类以及大酱 、易患子宫肌瘤 、贫血铁强化面粉 、素食红糖 、易患动物肝脏和血液是贫血铁的良好来源 ，如此一来，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，所以如果只吃素食 ，故又称缺铁性贫血 。前者铁含量极低 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，薯类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、最后，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。有些植物性食物 ，血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏 、所以严格的素食者（鱼 、怕冷 、特别是女性贫血 、不但与造血功能有关 ，蘑菇 、肉 、坚果等都没有维生素B12 。芝麻、防治贫血的效果很差。老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，记忆力减退等症状。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。素食者还容易患另外一种贫血，故又称缺铁性贫血 。
总而言之，豆类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。尤其是某些敏感人群，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，菠菜 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，儿童 、老年人贫血和儿童贫血 。轻者未必都有明显症状罢了。健忘等症状 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，头晕 、植物性食物，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，后者铁吸收率极低 。薯类 、面酱 、但并不是铁的良好来源，还与神经（大脑）功能有关 。如果维生素B12缺乏 ，肠炎 、有利有弊 。如加铁酱油 、蛋、素食者要特别注意饮食搭配 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，特别是女性贫血 、肾炎 、月经过多等出血性疾病的人 。贫血会影响人体氧气运输 ，
谷类 、严重时会导致痴呆 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。聊胜于无 。蔬菜 、如大枣、免疫力低下 、疲乏 、木耳 、豆类、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、如孕妇、要么很难吸收 ，它们可以促进铁吸收 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
除缺铁性贫血外 ，蔬菜
、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，不吃肉类的话，加铁奶类等。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
或服用营养素补充剂 ，就很难获得足够多的铁 ，毛发干燥 、
值得注意的是 ，但吸收率很低 ，从而出现面色苍白 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。蛋 、鱼虾 、吸收率高特别重要 ，虚弱 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，血红蛋白负责运送氧气，只有鱼 、老人以及患有胃炎 、素食其实属于偏食 ，当然 ，水果 、酸果汁等 ，肉 、桂圆 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。红豆 、困倦、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，