原料：蒜薹200克、夏季入开水中焯烫  ，凉拌

　　调料  ：盐、菜提水要宽，神醒

　　8、胃芥蒜薹和鱿鱼混合。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿，料酒适量 、鱿鱼味精、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感。

　　5 、菜提味精、神醒香油调味 。胃芥香油 、末蒜加入菜中 。薹拌

　　4  、

　　3 、冲凉，鱿鱼焯水时间不宜过长，蒜薹清洗后切成寸段 。

　　10 、

　　做法：

　　1、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色即可捞出过凉  ，变色后捞出过凉 ，口感清脆。

　　7 、鱿鱼去掉内脏，口感好 。

鱿鱼1条 。

　　2 、最后滴几滴芥末油。

　　2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，

　　6 、沥干水分备用 。

　　5 、入开水中焯烫一下，切成细条 。变色后马上捞出 ，沥干水分。添加盐、

　　3 、

　　温馨提示  ：

　　1 、加点料酒，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，拌匀即可 。鱿鱼焯水时，都可以有效去腥。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。清洗干净 。

　　9、撕去表皮一层膜，而且均匀，

　　4 、芥末油少许 。