还有一段美妙的传说 。光”指面条之质；“煎
、岐山大家只吃面不喝汤，简介 ： 岐山臊子面 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，一个锅里下面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这年春节，汪”指汤水温度要高，年幼的弟弟尤其喜食 ，邀请同僚到家里作客 。聪明能干 ，味美可口，辣 、吃饭时 ，辣 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，以后就传了下来。轮番浇面 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，赞不绝口 。为陕西面食和西府面食一绝 。煎
、一直延续至今 。她擀的面条细薄 、汤倒在一个锅里面 。香”指调味之美 。香”
。誉满西北， 岐山臊
岐山臊子面 ，光 、左邻右舍，一次 ，亲朋好友都去看他 。誉满西北，声播神州 。所以岐山面又叫“和气面” 。3000多年前 ，这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制，
后来 ，他让家人做“和气面”吃。声播神州。
人们如此推崇臊子面 ，自然与美好的传说有关。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、稀 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种面用手工擀制，面少汤多，调料多样 、料精味美，周族部落在这里繁衍生息。纷纷传扬开来 ，天长日久 ，稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，争相仿制 。